第(2/3)页 冯丽荣笑着说道：“安哥，趁现在菌子多，我们多去捡几天撒，多存点！” 陈安点头道：“可以！” 厨房里，耿玉莲已经将米饭蒸着了，在洗好一部分菌子后，冯丽荣去菜地里摘了几个青辣椒，洗过后一起端着去了厨房。 挑选出几朵鸡枞，帽子撕成小块，菌肝撕成丝，她准备用来烧汤。 至于松菌则是被她掐成小块，大脚菌、香菇被切成片，准备炒一个。 昨天的酒席，还剩下一些鸡肉、腊肉，只要热一下，加上鸡枞汤、炒菌子，就足够了。 好的东西，只需简单的烹饪就能出好味道，青椒切丝在锅里稍微翻炒，加上水，煮沸后放入鸡枞，煮上两三分钟，加点盐巴调味就行。 放别的东西，反倒将鸡枞自带的那一股子鲜味给遮掩了。 炒的菌子也简单，锅里放上一小坨猪油，几段青椒和蒜片往里一扔，滑入焯水后的菌子翻炒，再加上一点点盐调味，也不用放多余的东西。 饭菜很快出锅，到地埂上割牛草的陈子谦回来得很及时，饭菜熟了，他也到了，刚刚好。 田地一分，虽然还挂着生产队长的名，但那些杂七杂八的事情，已经不用他操持了，也不需要老是往大村子跑，终于有更多的时间呆在家里。 当然，他事情也不少，早上要为水牛准备一些青草，为那些寒号鸟准备些松柏枝叶，下午放羊，还要抽空打理一下田间地头的事情，但绝对比他当队长以身作则的时候轻松。 最起码，能经常睡个自然醒，也没了那些盘算计划的操劳。 一家子坐在餐桌旁，平日里总希望吃到的鸡肉、腊肉，在有了菌子的时候，似乎都不受待见了。 舀了一碗饭，必定先忙着往饭上浇上满满的鸡枞汤，入口后，鲜美无比，比鸡汤还巴适，还完全没有鸡汤那种油腻和淡淡的肉腥味。 鸡枞汤，那是纯纯的享受，喝下去，满嘴的清香和鲜爽，充满自然的味道。 那些翻炒出的菌子，也不赖，清脆鲜嫩，扑鼻的香气。 有了这两样东西，饭都能多吃两碗，直到肚子装不下了，还有些意犹未尽。 下午的时候，冯正良无事，自己一个人提着提篮，到附近的山上转悠，走得不远，倒也不用担心。 耿玉莲去割猪草，陈子谦去放羊，而冯丽荣则是将孩子交给耿玉莲领着，她自己蹲在引来的地脉水下，仔细地清洗着菌子，花了一个多小时洗完。 这些菌子用簸箕装着，放在外面稍微晾干水分，送到厨房里，借用灶火进行烘干。 83中文网最新地址 在制作鸡枞油的时候，冯丽荣跑出来把陈安叫到厨房。 陈安简单说了制作法子：将鸡枞撕成小块，放入菜籽油，热油后倒入鸡枞，炸上五分钟，在鸡枞都有些微黄的时候，接着放入切成薄片的大蒜。 大蒜也被油炸颜色变黄的时候放入干辣椒段、花椒、八角和一些芝麻。 略微炸一会儿，香喷喷的鸡枞油就可以了，装罐子里备用就行。 冯丽荣可比陈安会做菜得多，他简单一说，她就知道该怎么操作：“我还以为有多复杂，那么简单嗦！” “本来就简单！”陈安微微笑了笑。 “真的香？”冯丽荣有些怀疑，担心浪费了那么多鸡枞。 “真的！”陈安肯定道：“不信的话你弄出来，等改天早上煮面的时候放点你就晓得了。” “行嘛，那你去弄你嘞，交给我了！”冯丽荣自信道。 陈安点点头，重新回到院子里用那些破好竹篾，编织着竹篾花盆。 事实上，没过多长时间，陈安在外面都能闻到油炸鸡枞的香气了，冯丽荣也确定了这做法不错。 没别的毛病，就是废油，但想想以后，素面煮出来，往里面放鸡枞油也是吃，她倒也舍得。 只是栽种兰草而已，并不需要多大，以陈安的熟练，也就花了三小时时间，编出六个竹篾花盆。 然后他背着背篼，到院子旁的山坡上，弄来一些腐烂的松树皮和松球，外加一些山坡上的风化土，带回家里面，将三者弄碎混合，把四苗兰草栽上，上面铺了保湿的青苔，放到水里浸泡透水，然后将四盆兰草放到有树木遮阴的围墙上放着。 这是散光植物，不能暴晒。 另外，去年弄回来的金边兰草，春季的时候没有开花，但抽出了新苗，也被他分出两盆，栽在竹篾花盆里，顺便也进行了换土。 接下来几天时间，陈安将精力全用在了捡菌子这件事情上。 早上的时候，冯丽荣和冯正良一起跟着他去，下午就是他领着冯正良上山，冯丽荣则留在家里洗菌子。 习惯穿山的人，都了解山里的情况，知道什么地方会出菌子，出什么样的菌子，加上去山上放牛羊的陈子谦也会带些回来，几天下来，院子里之前晾晒草药的簸箕里，换成了简单烘到半干的各种菌子。 其中就以松露、野生香菇、大脚菌、松菌、木耳居多，另外还捡拾到一些松茸、青头菌、鸡油菌和羊肚菌。 这些东西，可都是站在野生菌类美味金字塔顶上的好东西。 一连在盘龙湾耍了几天，冯正良终于玩尽兴了，想着回县城。 冯丽荣想着他还得读书、找工作，也不留他，找了两个罐头瓶子，给他装了鸡枞油，又用蛇皮袋挑选着各种菌子给他装了一些，让陈安亲自帮他送到镇上，帮忙找一下去县城的车子。 一起走在路上的时候，冯正良不无感慨地说：“有的时候，是真不想回县城，乱糟糟勒，还没有在山里边安逸。” “多少人想着回城，你倒反过来想呆在山里，有病！”陈安笑道。 第(2/3)页